韓式|餐: 香辣牛肉金菇豆腐鍋 Korean Style Beef and Tofu Stew

[2010/7/5] 今日很疲倦, 所以煮易做美味的韓式香辣牛肉金菇豆腐鍋.

材料: 牛肉、金菇、豆腐、薑片
調味料: 豉油、糖、麻油、胡椒粉、韓式辣醬、魚粉、味林

做法:
1) 洗淨牛肉, 用豉油, 糖, 麻油, 胡椒粉調味.
2) 洗淨金菇, 切尾; 豆腐切大塊.
3) 熱鑊後加油, 爆香薑片, 放牛肉. 待八成熟後, 加金菇略煮. 金菇會出水, 要加豆粉水調厚.
4) 沙鍋加熱, 放入韓式辣醬, 魚粉,味林及少少水, 煮熱後加豆腐.
5) 豆腐煮熱後, 加牛肉, 金菇及汁入沙鍋內. 略煮即可.