好友Irene & Mandy

Irene要結婚了! 是這原因, 在Arizona的Mandy和我終於再次contact. 都怪我不再玩MSN/Facebook,玩失縱.

我珍惜我們的友誼,但我們中間有很多缺頁. 中學畢業後, 我們都生活在不同的國家, 在不同的time zone, 過不同的生活, 交不同的朋友, 努力適應新的生活. 大學畢業後, 大家都為自己的事業奮鬥,忙約會.

畢業/結婚成為彼此連接的交互點. 是遺憾, 但當我們得知彼此性格沒有太大變化, 還是相互理解,感情友誼仍在, 是多喜樂的事.

特別是Mandy, Irene, Nicky 和我都沒有在大學畢業後遷回香港. 不是因為我們不想見面, 是我們很難同時回港見見面. 心仍然懷念對方, 只是我們有點忙和懶. 但老朋友, 無計la.

我會努力保持聯繫, 努力寫我的blog好讓你們知道我的最新消息. 老友, 我會盡我所能, 但至少你可以comment 我的blog post 或給我發email.
++++++++++油!

P.S. Congratulations, Irene & Kevin!

中式|湯:番茄洋蔥魚湯 Canton Tomato Onion Fish Soup

[2010/5/28] 為了小虎，我晨早8am起身做魚湯，希望讓他可以擁有健康的眼睛。當媽媽不容易啊!

材料：魚3條、蕃茄6個、洋葱半個、薑片及葱少許

做法：
1) 用菜刀背刮鱼鳞,洗干净鱼肚,拭干水. 切蕃茄,洋葱.
2) 大火加2匙油爆香薑片及葱。下魚，煎至兩面呈金黃色.
3) 下滾水入煲,大火滾. [必須用滾水!]
4) 見到煲內的水成奶白色時,再放入蕃茄洋葱一起用中火煲30分鐘
5) 加鹽調味，即成。